Zelene kocke sa spanaćem, šampinjonima i sirom

Ove zelene kocke sa spanaćem i krem sirom sa pečurkama su idealne za predjelo, izgledaju tako svečano. Od sira su fine kremaste, dok im pečurke daju punoću ukusa. Malo truda za izvrstan rezultat.

Sastojci:
Zelena kora:
* 6 jaja
* 6 kašika ulja
* 3 kašike pavlaka
* 6 kašika brašna
* 3 kašičice praška za pecivo
* 6 kašike spanaća

Za fil:
* 250 g krem sira
* 100 g feta sira
* 3 kašike pavlaka
* Šampinjoni iseckani na listiće (konzervirana / 400 ml)
* Vegeta
* Iseckana mirođija
* 5 g želatina

Priprema:

Odvojite jaja, zatim u činiju umešati 6 žumanca sa 6 kašika ulja, so, 6 kašika iseckanog spanaća ( stavila smrznuti ).
Zatim dodajte 3 kašike pavlake, 6 kašika brašna i prašak za pecivo. Odvojeno izmiksirajte belanaca pa dodati lagano mesavinu od spanaća.
Velika tepsija, od šporeta vam treba. Stavite pek papir i stresite smesu. Pecite u rerni oko 15-20 minuta. Ako malo dobije braon boju odgore ne brinite, iznutra će biti zeleno. Istresite na mokru krpu pa isecite na tri dela.
Spojite sireve, dodajte kiselu pavlaku i začinite sa vegetom. Želatin pomešajte sa 2 kašike tople voda da se rastopi pa dodajte kašiku pavlake, sve izmutite pa dodajte prethodnoj smesi, tako će se sve lepo homegenizovati.
Gotove pečurke iseći ih malo i dodati preko krem sira. Ili ako su sveže prvo ih prodinstati.
Stavite prvu koru pa namažite pola smese, drugu pa ostatak smese i odgore treću koru.

Umotajte sa folijom i ostavite u frižider. Pre služenja isecite na kocke, oštrim nožem i išarajte sa majonezom i kečapom.