7 vrsta sitnih kolača od jedne smese – ušteda vremena, a kombinacijom različitih dodataka, poput mlevenih lešnika, oraha, kokosa, svežeg mirisa narandže i neodoljive arome kafe, od jedne osnovne smese stvorićete čak sedam vrsta sitnih kolača koji će obogatiti svaku trpezu. Savršeni su za praznike, proslave ili kao slatki zalogaji uz kafu. Isprobajte ovu kulinarsku čaroliju koja spaja jednostavnost i raznolikost!
Sastojci za bazu:
600 g margarina ili maslaca
450 g šećera u prahu
1,5 kg mlevenog keksa (+100 g)
400 ml soka od pomorandže ili mleka
Umutiti margarin i šećer, dodati sok, pa zatim keks. Prvo mutiti, a zatim umesiti. Ako je potrebno, dodati 100 g keksa (ukoliko je keks vlažniji). Podeliti smesu na 7 delova.
1. Trouglovi sa žele bombonama
Dodati 150 g žele bombona, 100 g bele otopljene čokolade i 100 g mlevenih oraha. Po potrebi dodati još keksa da smesa ne bude previše lepljiva. U trouglasti pleh staviti papir za pečenje i utisnuti masu u kalup. Ostatak smese uviti u streč foliju i oblikovati salamicu. Ako nemate kalup, odmah možete smesu uviti u foliju i napraviti salamu. Ohladiti u frižideru.
2. Kobasice sa čokoladnim valovčićima – dodati 100 g pečenog mlevenog lešnika, pa podeliti na dva dela. Od svakog napraviti kobasicu valjanjem, a zatim utisnuti drškom od varjače udubljenje po sredini. U udubljenje sipati otopljenu belu čokoladu, išarati crnom čokoladom i staviti u frižider.
3. Rolat sa orasima
U treći deo dodati 100 g otopljene crne čokolade, ekstrakt ruma i 100 g keksa, pa izmesiti. Oblikovati pravougaonik. Pomešati 100 g mlevenih oraha sa 50 g margarina i 50 g bele čokolade, oblikovati kobasicu i staviti na pravougaonik od keksa. Sve zajedno uviti i odložiti u frižider.
4. Rolat sa kokosom i čokoladom
Umutiti 125 g margarina i 125 g šećera u prahu, dodati 100 g kokosa i 50 ml soka da smesa bude kompaktna. U četvrti deo smese od keksa dodati 50–100 g otopljene crne čokolade i 100 g keksa, 1 kašika kakaa. Razvući obe smese između dva papira za pečenje, spojiti i uviti u rolat. Ohladiti u frižideru.
5. Kocke sa pomorandžom
U peti deo dodati sok i koricu jedne pomorandže, 100 g keksa (ili po potrebi), 50 g mlevenih oraha i 40 g pirinčanih pahuljica u boji. Utisnuti u pleh (15×15 cm) sa papirom za pečenje. Preliti smesu sa 100 g bele čokolade otopljene sa 2 kašike ulja. Narendati koricu pomorandže preko i ohladiti.
6. Kuglice sa lešnicima
U šesti deo dodati 100 g crne čokolade, 100 g mlevenih lešnika, 100 g samlevenih lešnik napolitanki i još 30 g keksa po potrebi. Oblikovati kuglice i ohladiti.
7. Kuglice zrna kafe
U sedmi deo dodati 1 kašičicu neskafe razmućene u 2–3 kašike vrele vode, 50 g otopljene čokolade i 100 g mlevenog keksa. Oblikovati kuglice i malo ih spljoštiti da izgledaju kao zrna kafe. Ohladiti u frižideru. Otopiti 200 g crne čokolade, umakati zrna kafe i ostaviti da se stegnu.
Finalna obrada:
Preostalu čokoladu (crnu i belu) iskoristiti tako što je pomešate sa 3 kašike mlevenih lešnika i umačete preostale kuglice. Od ove mere dobija se 7 vrsta kolača različitih ukusa, ukupne težine oko 5,8 kg.
Prijatno!
