Kako sam bila bolesna i tih dana se jelo sve nešto na brzinu, nešto kašikom što se “samo skuva” čim sam se pridigla pohitala sam na svoju poziciju, mogu reći da sam je se i uželela, da napravim nešto fino, sočno i kremasto jer moji ukućani takve vrste jela i najviše vole.
Sastojci:
- 2 pileća bela mesa sa kožom i kostima – gde skinete koti i kožicu i iskoristite ih za supicu ili samo kupite 4 veća pileća filea
- 200 gr tanko isečene slanine
- so i biber
- 1 kašika brašna
- 1 kašika pavlake
- 1 kašičica suvog začina
- 1 kašičica sušenog peršunovog lista
Priprema:
Kada ste skinuli kožicu i kosti belom mesu svaki komad presečete još na pola, da se dobije 8 komada.
Svaki komad malo posoliti i pobiberiti pa zaviti u dve kriške slanine.
Poslagati u vatrostalnu tepiju ili keramički pekač, šta imate.
Uključiti rernu na 200 stepeni.
Naliti čašu vode i staviti da se peče 30 minuta.
Posle 30 minuta doliti čašu vode.
Brašno, pavlaku, peršun i suvi začin izmutiti sa nešto malo manje od pola čaše vode i sipati pored mesa.
Kašikom malo promešati.
Sos treba da je redak pošto će se sve još zajedno peći u rerni još 30 minuta.
Za to vreme treba da se zgusne, ali da ne bude pregust, više kao umak kojim ćete parče mesa u tanjiru preliti.
Poslužiti toplo.
Prijatno.
