Šnicle u sosu sa pavlakom

Ove šnicle u sosu su gotove za pola sata. Nećete uložiti ni puno truda a ni puno sastojaka a dobićete meke šnicle u finom sosu. Uz neku lepu dekoraciju ovo jelo može da bude odlično čak i za iznendne goste.

Sastocji:

• broj šnicli po izboru, ja sam imala 6
• 1 dl ulja
• 2 dl vode
• 100 gr pavlake
• so i biber, vegeta
• 2 kašike brašna

Priprema:

Šnicle malo zaseći, po dužini i širini pa ih dobro izlupati i posoliti. Ostaviti ih da odstoje 5 minuta dok se 0, 5dl vode i 0, 5dl ulja razgreje. Ubaciti šnicle, dok voda vri okrenuti ih, pa kad izvri zapeći ih sa obe strane malo više. Da budu tamnije. Kad se zapeku naliti ostalih 1, 5dl vode i o, 5dl ulja pa ostaviti da opet provri, da ono što se jače zapeklo spadne u vodu. Kad voda potamni, dodati ostatak ulja i malo vegete.  Izvaditi šnicle. Razmutiti brašno sa malo vode pa dodati vodi i ulju od pečenja, mešati žicom da se ne zgrudva. Dodati pavlaku smesi i opet dobro mešati. Vas sos je gotov. Vratiti šnicle, ugasiti skroz ringlu i ostaviti na njoj nek odstoji koliko je još topla dok vi spremite tanjire. Poslužiti.

Ovo jelo bi trebalo spreamti u teflonskom dubljem tiganju zbog toga što se šnicle jače zapeku. U tiganju od rosfraja će se one zalepiti za dno a u teflonskom neće.