free hit counter code
Peciva i testaVideo Recepti

Brzi kroasani – video

Bez čekanja i puno prebacivanja

Jedni pravi letnji, brzi kroasani bez čekanja da testo raste i mnogo prebacivanja. Meki unutra, a hrskavi okolo, nadeveni po vašoj želji. Sigurna sam da ćete uživati kako u pravljenju, tako i u završnici ovog receptića. Videćete koliko sve ide jako brzo i koliko su jednostavni, plus jedan mali trik kako da jednostavnije i brže razvučete testo u pravougaonik, za sve početnike koji su me mnogo puta pitali.

Brzi KROASANI bez čekanja! Umotaj - iseci - ispeci!

Sastojci:

  • 200 ml mleka
  • 1 kašika šećera
  • 30 g svežeg ili 8 g suvog kvasca
  • 250 ml vode
  • 1 kašika soli
  • 70 + 30 ml ulja
  • 750 g + još malo mekog brašna da se testo premesi

Nadev po želji – 400 g sitnog sira, malo soli + 1 belance

Premaz: 1 žumance + 1 kašika mleka



Priprema:

Slični recepti

Margarin ili maslac odmah stavite u zamrzivač.

U toplo mleko stavite šećer i kvasac, promešajte i ostavite desetak minuta da odstoje kako bi se kvasac aktivirao.

Taman dok vi pripremite ostale sastojke.

750 g brašna pomešajte sa kašikom soli.

Sipajte zatim mlaku vodu, 70 ml ulja i aktiviran kvasac.

Meštati sve prvo varjačom pa rukom mesiti testo.

Kada počne da se lepi za ruke preliti sa 30 ml ulja i nastaviti mesiti sve dok testo ne upije svo ulje.

Izvaditi testo na radnu površinu pa uz malo brašna ga samo premesiti lagano i oblikovati loptu.

Nogem zasecite loptu po sredini, u krst. Zasecate do polovine testa.

Iz sredine krsta testo “otvarate” na sve 4 strane i tako oblikujete pravougaonik.

Razvlačite dalje testo na dimenzije odokativno 60 x 40 cm.

Na ovako razvijeno testo rendate ceo maslac.

Uvijete zatim u rolat koji na krajevima malo rukom sabijete ka sredini i rolat isečete na 4 dela.

Pokrijete krpom i ostavite koliko vam je potrebno da napravite nadev.

Nadev može da bude kao u videu, može kombinacija šunka – sir, ili možda pica nadev, a takodje može biti i krem ili čvršći pekmez. Po želji.

Kada nadev bude gotov odmah razvlačite ona 4 dela testa ( rolata ).

Svaki deo razvučete malo više u širinu nego u visinu, opet u pravougaonik.

Isečete zatim u prouglove koje vi želite veličine.

Stavite na početak svakog trougla nadev i uvijete klasično kao kiflu.

Dobijene kroasane slažete u podmazan pleh.

Ovako radite sa svim delovima testa.

Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.

Kada se rerna zagrejala umutite žumace sa kašikom mleka i premažete krosane.

Stavite da se peku izmedju 25 i 30 minuta, zavisi od vaše rerne i koliko pečeno volite.

Pečene kroasane prohladite pa poslužite.

Prijatno!


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button

Manage push notifications

notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
Molimo sačekajte
notification icon
Da li želite da primate besplatna obaveštenja o novim receptima i predlozima?
notification icon
Molimo sačekajte