Ćureći batak sa povrćem iz rerne. Fini predlog nedeljnog ručka gde vam preostaje puno slobodnog vremena zbog jednostavnosti pripreme. Krompir dajte ukućanima a vi navalite na mesice u šampinjone, Ne zaboravite salatu.
Sastojci:
- jedan ćureći batak – veći
- nekoliko krompira
- 2 – 3 veće šargarepe
- četvrtinu praziluka
- 200 gr svežih šampinjona
- 1 paradajz ili po želji
- 1 tikvica
- 1 kašika suvog začina
- malo soli i bibera
- 100 ml ulja
Priprema:
Pre nego što počnemo sa pripremom moram obratiti pažnju na sam ćureći bratak. Ukoliko je svež trebaće vam više soli, ali ukoliko je vakuumiran on je već posoljen tako da vam so nije potrebna, samo suvi začin za povrće.
Osim toga svež batak se peče duže od vakuumiranog.
Ukoliko je svež dobro po njemu utrljati so i staviti ga u tepsiju pa u rernu na 200 stepeni.
Dodati ulje u čašu do dve vode u zavisnosti od veličine posude u kojoj pečete.
Peći sat vremena uz povremeno okretanje, a zatom dodati iseckan praziluk pa na njega krupno isečen krompir i šargarepu, posuti začinom i dodati čašu vode pa nastaviti pečenje.
Posle pola sata dodati šampinjone, tikvicu i paradajz ( može i babura paprika ), ako je isparila voda dodati još pola čaše i vratiti u rernu dok se sve ne ispeče.
Ukoliko je batak iz vakuuma onda odmah dodati praziluk, krompir i šargarepu pa posle pola sata šampinjone, tikvicu i paradajz pa peći dok se ne ispeče.
Mnogo lakše je peći vakuumirani jer kod njega nema brige kada je pečen.
Kod svežeg da bi billi sigurniji možete pre pečenja da ga zasečete na 2 – 3 mesta do koske da se lakše ispeče.
Prijatno.
