Home » Glavna jela » Junetina sa povrćem – varivo

Junetina sa povrćem – varivo

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Varivo od sezonskog povrća sa junetinom. Predlog ručka ” preko nedelje”. Osim navedenog povrća može se dodati svo ono koje volite, kao i druge vrste mesa.

junetina sa povrcem

Sastojci:

  • 700 – 800 gr junetine ( od vrata, rebra, ili po želji )
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 veće šargarepe
  • 3 krompira
  • 2 manje tikvice
  • 1 babura paprika
  • 1 kašika crvene mlevene paprike
  • 1 kašika suvog začina
  • ako je meso krto 50 ml ulja, u suprotnom ne treba
  • po želji 1 kašika brašna ukoliko volite više čorbice pa da bude kremastija
  • so i biber
  • peršunov list

Kako se priprema junetina sa povrćem:

Iseckati crni luk pa mu dodati suvi začin ( i ulje, ako je meso krto ) i vode pa malo prodinstati, da luk postane staklast.

Meso sa kostima dobro oprati, da nema sitnih koščica pa dodati luku i naliti vode da ogrezne.

Kuvati na srednjoj vatri uz postepeno dodavanje vode dok meso ne omekani pa dodati iseckanu šargarepu na kolutove.

Posle 15 minuta dodati i očišćen i iseckan na kockice krompir.

Na kraju dodati sitno iseckanu papriku i tikvice na kockice.

Tada dodati i papriku i doliti još vode pa ostaviti da se sve zajedno kuva dok se i tikvice ne skuvaju.

Na kraju ukoliko volite kremastiju čorbu razmutite kašiku brašna sa malo hladne vode pa dodajte u čorbu.

Najbolje je kuvati u manje vode, taman da ogrezne preko povrća i junetine, pa na kraju regulisati dodavanjem vode količinu jer je mnogo lakše dodati vode nego čekati da višak izvri, jer će se tada povrće raskuvati.

Na kraju dosoliti i pobiberiti po ukusu i posuti prešunovim listom.

Poslužiti toplo.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!