Home » Peciva i testa » Kroasani sa sirom

Kroasani sa sirom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Neka mi oproste profesionalci, ali mi to na jugu Srbije ovako.  Za ovaj tip testa i za pogace i za kiflice uvek koristim isti recept.

Kroasani sa sirom

Potrebno je:

  • 700 gr mekog belog psenicnog brasna
  • 40 gr svezeg kvasca
  • 1 casa jogurta, 200ml
  • 1 casa mleka, 200ml
  • 1 kasicica secera
  • 2 kasicice soli
  • 2 jaja
  • 3 kasike ulja
  • 1 margarin
  • 1 jaje za premazivanje
  • susam ili kim za posipanje
  • sir za filovanje

Podmesiti kvasac sa mlakim mlekom, kasicicom secera i malo brasna. Kad kvasac nadodje, zamesiti testo sa brasnom, solju, jogurtom, jajima i uljem.

Testo podeliti na 16 jufkica. Svaku jufkicu razviti precnika otprilike 25cm, premazati omeksalim margarinom i stavljati jednu preko druge, dva puta po osam komada. Od dva dobijena testa razviti sto vecu i tanju koru i svaki deo iseci na 16 kiflica. Filovati sirom.

Staviti u dva pleha po 16 komada kroasana i cekati da nadodju, otprilike sat vremena. Kad narastu, premazati umucenim jajetom i posipati susamom ili kimom.

Peci u zagrejanoj rerni na 200step. , 20-30 min.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

One comment

  1. Ovo moram, da probam, Cacini recepti su odlicni, sve je provereno I nema greske nigde.Volim kada ljudi objasne ovako fino detaljno sve o postupku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!