Home » Peciva i testa » Kroasani sa sirom i šunkom

Kroasani sa sirom i šunkom

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Ne znate šta za večeru? Evo jednog sjajnog recepta za kroasane sa šunkom i sirom. Vaši ukućani će biti oduševljeni sigurna sam koliko i moji. Kroasani su okolo hrskavi a unutra meki i vazdušasti. Jako lepo se razlistaju i testo se bukvalno topi u ustima.

 

KROASANI

 

Sastojci:

  • 400ml mleka
  • 2/3 kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 50 ml ulja
  • 1 kašika soli
  • oko 700 – 800 gr brašna
  • 250 gr putera
  • šunkarica i sir ( feta,mladi,sitni)

 

Priprema:

Razmutiti kvasac u toplom mleku sa kašikom šećera.

Dodati polovinu brašna i soli pa i to razmutiti.

Dodati ulje i  postepeno dodavati brašno i umesiti meko, glatko testo.

Ostaviti da ga odstoji 15 minuta.

Kad je odstajalo razvući u pravougaonik pa na trećinu narendati 1/3 ostalog putera.

Prebaciti trećinu pravugaonika ka unutra, na 2/3 preostalog testa, pa prebaciti treću trećinu preko prva dva dela.

Zaseći tu gde je testo presavijeno, da bi s ekasnije lepše listalo.

Ostaviti da odstoji 10 minuta pa ponoviti postupak još dva puta razvlačeći u pravugaonik i rendajući margarin na trećinu testa, pa prebacivati testo.

Svaki put ostaviti da odstoji 10 minuta.

Testo bi trebalo da je mekano i da se lako razvlači.

Kada je i treća tura odstajala 10 minuta razvući testo opet u pravugaonik, da bude s’prsta debljine, pa iseći ga u trake širine 10 cm i onda svaku traku u kvadrat, da dobijemo otprilike kvadrate 10 x 10cm.

Na svaki kvadrat staviti parče šunkarice i sir pa sve zajedno urolati.

Premazati sa razmućenim žumancetom sa malo ulja.

Uključiti rernu na 40 stepeni.

Poslagati u tepsiju na veće razmake napravljeno pecivo i dobro ga poprskati sa vodom.

Staviti u toplu rernu da odstoji i naraste 15 minuta.

Izvaditi pa pojačati rernu na 200 stepeni.

Staviti pecivo da se peče, otprilike 15 – 20 minuta, videćete kad fino porumeni.

Pečene kroasane sa šunkom i sirom poslužiti tople.

domaci forneti domaci forneti domaci forneti

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!