Home » Peciva i testa » Baba Zorini Kroasani

Baba Zorini Kroasani

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Meki, nežni, vazdušasti kroasani, tope se u ustima… Fotografija i recept za kroasane su od naše baba Zore koja ih priprema na ovaj način već 30 godina.

kroasani

Sastojci:

  • 200 ml vode
  • 200 ml mleka
  • 40 gr kvasca, svežeg
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike ulja
  • 600 gr brašna
  • 200 gr margarina
  • 1 žumance


Priprema:

zagrejati mleko pa dodati kvasac i šećer pa ostaviti da kvasac odradi.

U posudu staviti brašno ( skoro sve ), pa dodati nakisao kvasac, dodati vodu, ulje, i so pa umesiti testo dodavajući preostalo brašno.

Testo zaokružiti i ostaviti 15 minuta da odstoji.

Zatim iseći na 8 jufki i svaku rastanjiti na veličinu velikog tanjira, u krug, pa na 7 jufki narendati margarin i naslagati ih kao tortu, pa osmu staviti odgore, na nju ne stavljati margarin.

Razviti u veliki krug, debljine 3 – 5 mm i iseći u 32 krougla.

Kroasani se mogu puniti čime god želite.

Umotati ih i malo saviti, da liče na polumesec i staviti u podmazan pleh, premazati žumancetom i ostaviti da kisnu 60 minuta.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!