Jednostavna musaka od tikvica, kukuruza šećerca i paprike. Prava letnja musaka na vašem stolu, jelo bez mesa za letnji period u kojem preferiramo lakšu hranu.
Sastojci
- 3 tikvice,
- 200gr kukuruza šećerca,
- 200 g trapista ili nekog tvrdog sira,
- 1 glavica crnog luka,
- 1 crvena paprika,
- 3 jaja,
- biber,
- 2 čena belog luka,
- 5 kašika ulja
- 4 kašike maslinovog ulja,
- so,
- 2 kašike brašna,
- 1 kašika prezle
Priprema:
Oljuštite i operite povrće. Iseći tanke kriške tikvice i luk, beli luk i papriku iseći na male komadiće, beli luk sto sitnije a papriku na kockice.
Stavite ulje da se zagreje pa stavite beli i crni luk da se proprže. Kad luk omekani dodajte papriku i tikvice, pa ostavite na laganoj vatri da se krčka 10 – 15 minuta. Stavite kukuruz da se skuva. Pomešajte kukuruz i prethodnu smesu pa posolite i pobiberite. Sklonite sa vatre da se sve prohladi pa dodajte žumanca, rendani sir, brašno i maslinovo ulje. Ulupajte belanca pa dodajte smesi i mešajte varjačom. Pouljite tepsiju pa pospite prezlu i istresite smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 40 – 45 minuta.
Musaku od tikvica poslužiti toplu.
