Home » Glavna jela » Nedeljni ručak – Pileća supa, krompir, sos, ćufte, medeni krompir i salata

Nedeljni ručak – Pileća supa, krompir, sos, ćufte, medeni krompir i salata

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Naš nedeljni ručak – nezaobilazna supica uz rinflajš ( kuvano povrće i meso iz supe ), sos od paradajza i za kraj je obično uvek neko pečeno meso, bilo koji oblik, do kojeg posle sosa obično ni ne dodjemo jer smo se već najeli i jedva dišemo, mada umemo da uzmemo samo koji zalogaj ” da se osladimo” uz sočni medeni krompir i pečenu papriku sa belim lukom. Kada ovo spremite mirni ste i za večeru ili sutradan ručak jer jela ima dovoljno i za još jedan obrok.

nedeljni rucak-cufte iz rerne

Neke sam recepte već pisala tako da ću ih samo linkovati dok recept za sos ( za koji mislim da ne treba recept ću ipak napisati, možda nekome posluži ) kao i za ćuftice iz rerne.

Pileća supa

Paradajz sos – 70 ml ulja, 3 kašike brašna ( ni ravne, ni prepune ), 500 ml paradajz soka, 250 ml vode, pola kašičice soli, pola kašičice šećera. Zagrejati ulje pa dodati brašno i uz stalno meanje propržiti ga 5 – 10 minuta, da blago požuti. Zaliti zatim sa sokom od paradajza i vodom , promešati pa sačekati malo dok provri. Dok čekate posoliti i pošećeriti. Mešati zatim dok  sve to lagano vri. Trebalo bi da je dovoljne gustihe, ni redak ni gust. Sami možete da to korigujete onako kako volite dodavanjem paradajza i još malo dokuvavanjem.

Medeni krompir

cufte iz rerne

Ćufte iz rerne

  • 300 gr mlevenog mesa,
  • 2 šake pirinča,
  • 2 komada starog hleba
  • 100 ml mleka,
  • 1 celo jaje,
  • 1 kašika suvog začina,
  • malo soli i bibera,
  • peršunovog lista

Za preliv –

  • 500 ml vode,
  • 50 ml ulja,
  • 1 kašika brašna,
  • 1 kašičica crvene paprike,
  • malo bibera, peršuna, bosiljka

Priprema:

Hleb iskidati na sitne parčiće pa ga preliti mlekom i izmešati.

Mesu dodati pirinač, hleb, jaje, začine i rukom izmesiti.

U vatrostalnu posudu stavljati rukom oblikovane ćufte.

Zaliti ih sa 300 ml vode i ulje i staviti na 200 stepeni da se peku.

Posle 45 minuta preliti ćufte sa umućenih 200 ml vode, brašnom, paprikom i začinima pa varatiti da se sve zapeče još 30 minuta.

Pred kraj narendati odgore malo tvrdog sira po želji.

 

 

 

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!