Potrebno je:
- svinjski but od oko 3kg
- so
- senf
- beli luk
- belo vino
- ulje
Priprema:
Svinjski but posoliti i spikovati belim lukom. Namazati senfom. Ostaviti da prenoci u belom vinu. Bar jednom okrenuti.
Zagrejati rernu na 220step. Staviti meso u pleh sa uljem i vinom u kome je bilo meso. Zapeci i sa jedne i sa druge strane. Pokriti folijom, smanjiti temperaturu na 200step. i na pola sata ga prelivati softom iz pleha. Peci oko 2 sata. Skinuti foliju i jos malo zapeci.
Izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Onda ostaviti u frizider.
Seci na snite i sluziti hladno uz vasu omiljenu salatu.
But sam pekla ja, suprug sekao, a cera ukrasila.
