Posna testenina sa povrćem

U ovom jelu možete kombinovati bilo koje povrće da imate, nekog više a nekog manje ili samo ono koje volite, postupak je potpuno isti. Odlično je u letnjem periodu kada je povrća u izobilju i leti je ovakva vrsta jela prava osvežavajuća poslastica, posebno za večeru.

Sastojci:

• 1 veća glavica crnog luka
• 1 šolja graška
• 1 šolja boranije
• 1 šolja kukuruza šećerca
• nekoliko babura paprika
• 4 paradajza sveža ili paradajz sos ili sok ( ukoliko sipate sok, onda ćete vode manje )
• 200 gr šampinjona
• masline ( opciono, meni preostale pa da se ne bace 🙂 )
• 1 kašika suvog začina
• 100 ml ulja
• malo soli i bibera
• peršunov list
• 1 kašičica brašna

Priprema:

Zagrejati ulje a za to vreme iseckati sitno crni luk.

Malo crni luk propržiti na ulju pa doliti čašu vode, dodati suvi začin i prodinstati tako luk desetak minuta.

Zatim dodati grašak, boraniju i kukuruz i naliti vode da ogrezne.

Ostaviti da se kuvaju 10 – 15 minuta dok iseckate papriku.

Dodati papriku, promešti, opet malo doliti vode i ostaviti da krčka.

Paradajz potopiti u vrelu vodu par minuta pa u hladnu, oguliti ga i sitno iseckati ili samleti.

Ako vam ne smeta kožica možete ga i sa kožicom samleti.

Paradajz i iseckane šampinjone na deblje listiće dodati zajedno u šerpu gde se sve kuva, još malo posoliti i pobiberiti, dodati peršunov list i ostaviti da sve lagano zajedno krčka još nekih 20 minuta.

Kašičicu brašna razmutiti sa pola čaše vode pa uliti u šerpu, promešati i kuvati još 5 minuta pa skloniti sa vatre.

Testeninu skuvati po upustvu ili domaću kako to inače radite i poslužiti zajedno, dok je sve još toplo.