Kiselo testo na sve načine mi prosto obožavamo, a onda se čudimo što smo se ugojili, posebno preko zime. Često pravim kifle, kako slane, tako i slatke, a i suve, sve se pojede, posebno vruće. Ovaj put na trpezi, za popodnevno grickanje slatke puter kifle.
Sastojci:
- 500 ml mleka
- 40 gr svežeg kvasca
- 5 kašika šećera
- 2 žumanca
- 2 šoljice ( male za kafu ) ulja
- 1/2 kašičice soli
- 160 gr putera
- oko 1 kg brašna, mekog
Nadev po želji
Priprema:
U toplo mleko izmrviti kvasac i dodati kašiku šećera pa ostaviti da nadjodje 10ak minuta.
U posudu za mešenje istresti pola mere brašna, pa napraviti u sredini rupu i dodati žumanca, 1 žoljicu ulja, pa šećer i nadošao kvasac.
Testo mešati kašikom prvo, pa onda dodavajući brašno umesiti testo.
Dobro izraditi pa dodati šoljicu ulja, još malo premesiti i ostaviti da kisne dok se ne udvostruči.
Kada se testo udvostručilo i upilo ulje istresti na radnu površinu pa opet premesiti i podeliti na 5 jednakih delova.
Svaki deo razvući u krug i iseći na 8 delova, trouglova.
Na svaki trougao staviti punjenje i uviti u kiflu.
Namazati puterom pleh, biće dva puna velika pleha kifli.
Oba pleha namazati, pa poslagati kifle.
Na svaki kiflu staviti komadić putera, rasporediti tako da na svaku imate po malo da stavite.
Ostavite da tako kisne 20 – 30 minuta, zavisno od toplote prostorije.
Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite dok ne porumene.
Isprečene kifle pospite šećerom u prahu i poslužite.
Prijatno.
