Video recept za Rozen tortu. Nezaobilazan kolačić u vreme praznika.
Sastojci:
- 400 gr šećera
- 300 ml vode
- 250 gr margarina ili maslaca ( margarin ukoliko pravite posno )
- 350 gr mlevenih oraha
- 500 gr ( 1 pakovanje ) rozen korica
Glazura:
- 250 gr šećera u prahu
- 1 kašika soka od limuna
- 4 kašike vruće vode
- malo crvene prehrambene boje
Priprema:
Pomešati vodu i šećer pa staviti na vatru da provri.
Kada provri ostaviti tako 3 minute pa dodati margarin ili maslac i mešati dok se ne otopi.
Kada se margarn otopio skloniti sa vatre pa dodati mlevene orahe i promešati da se sjedini.
Biće retko ali tako treba, ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladi stegnuće se dovoljno da može lepo da se maže na korice.
Od korica uzeti dve najbolje kore pa jednu staviti kao donju a drugu ostaviti da se stavi od gore.
Namazati korice filom, zadnja se ne maže i preklopiti zadnjom koricom.
Na nju staviti krpu i blago opteretiti, samo da se korice zalepe.
Ostaviti da se stegne pa praviti glazuru.
Limunovom soku dodati 2 kašike vruće vode i malo boje, razmutiti i ispati u šećer.
Mešati višljukom i postepeno dodati preostale dve kašike vode.
Preliti preko zadnje kore i poravnati. Ravnate drmanjem kolača ili dugačkom spatulom.
Ostaviti da se glazura dobro stegne pa seći i služiti.
Prijatno.
