Krckavi, obogaćeni slanim prelivom, jednostavno odlični. Mogu da posluže umesto grickalica i ako ih ovako lepo dekorišete kao predjelo.
Sastojci:
- 600 gr brašna
- 250 g margarina
- 100 gr mast
- 25 gr svežeg kvasca
- 100 ml toplog mleka
- 3 žumanca
- 3 kašičice soli
Preliv:
- 1 belance
- 1 kašika mleka
- 1/2 kašičice paprike
- Čili pahuljice
- Parmezan / Sir
- Kim / susam
Priprema:
Ugrejte mleko pa dodajte kašičicu šećera i kvasac pa ostavite 10minuta da odradi. Za to vreme pomešajte brašno, so, margarin i mast. Kad je kvasac odradio dodajte ga smesi od brašna, dodajte i 3 žumanca pa umesite testo. Nastavite da meste dok ne postane glatko i elastično pa uvijte u foliju i ostavite u frižider 30 minuta.
Nakon tog vremena izvadite testo pa ga podelite na dva dela. Rastanjite prvi deo na 1cm debljine. Pomešajte sastojke za preliv pa premažite testo i isecite ga na trakice , najbolje onim talasastim nožem. Pospite susamom ili kimom. Postavite u pleh i pecite na 200-220 stepeni 20 minuta, videćete kad lepo porumene, tada su gotovi.
