Pileći paprikaš sa šampinjonima

Malo drugačija verzija pilećeg paprikaša sa knedlama. Dodali smo mu šampinjone da malo promenimo i obogatimo ovo jelo.

Sastojci:

• 4 batka sa zabatkom
• 1 belo meso
• 1 glavica crnog luka
• 400gr šampinjona
• suvi začin
• 1 kašičica aleve paprika
• biber i so po ukusu
• malo ulja
• 1 kašika paradajz pirea
• 2-3 lovorova lista

Knedle

• 2 jaja
• 5 kašika brašna
• 2 kašike griza
• 1 kašika vode

Priprema:
Iseckajte glavicu luka pa stavite sa suvim začinom i malo ulja da se prodinsta.
Kad se luk prodinstao dodajte meso, prethodno st eodvojili batak od zabatka i isekli belo meso.
Dodajte odmah alevu papriku i lovor, pa nalijte vode da prelije meso, poklopite i smanjite vatru na srednje i ostavite da se krčka 20 minuta.
Operite i isecite šampinjone pa posle 20 minuta ih dodajte u šerpu, dodajte i paradajz pire, dolijte pola čaše vode i opet poklopite da se kuva.
Šampinjoni će biti brzo kuvani, za 10 – 15 minuta zvaisno kako ih isečete. Dok se šampinjoni kuvaju pripremite knedle.
Ulupajte jaja pa im dodajte brašno vodu i griz i sve dobro sjedinite, da nema grudvica. Ostavite ih da odstoje 10 ‘ 15 minuta.
Vadite ih kašikom i spuštajte u šerpu. Knedle su gotove kada isplivaju na površinu. Kada knedle isplivatu trebalo bi da je već sve skuvano. na kraju dodajte soli i bibera po ukusu pa poslužite.