Mekane šnicle, a uz to i veoma aromatične. Predlažem vam ovaj recept ukoliko volite pohovane šnicle, pa da malo promenite svakodnevicu. Izvanredno začinjene i aromatične. Meso je mekano i sočno, a uz njega dobijate i fini miris i ukus iz kombinovanih začina.
Sastojci:
- 1 kg šnicli, fino isečenih, tražite za pohovanje
- 2 cela jaja
- 50 ml mleka
- brašno da se uvaljaju šnicle
- 200 gr prezle ( hlebne mrvice )
- 2 kašičice belog luka u granulama
- 1 kašičica crnog luka u granulama
- 1/2 kašičice bibera
- 2 pune kašike sušenog peršunovog lista
- 1 kašika crvene, mlevene paprike
- 2 kašike senfa
- 3 kašike soja sosa
- 3 kašike slatkog čili sosa ( ukoliko nemate stavite 2 kašike kečapa i malo ljute paprike, može i one čili kesice iz nudli, kako god da imate )
- so
Priprema:
Šnicle izlupati i nožem malo zarezati ukoliko ima žilica.
Svaku malo posoliti.
Pomešati senf, soja sos i čili sos, pa četkicom svaki šnicu premazati, po malo.
Ostaviti da odstoje dok vi pripremite ostalo.
U tiganj sipati ulja izmedju 5mm i 1 cm.
Staviti da se zagreje.
Pomešati mrvice sa belim i crnim lukom, biberom, paprikom i peršunovim listom.
Umutiti jaja pa doliti mleko i opet dobro izmešati.
Svaku šniclu uvaljati u brašno, mešavinu jaja i mleka pa u hlebne mrvice sa začinima.
Mrvice malo utisnuti rukom, kako bi se bolje zalepile pa peći na srednje do jačoj vatri. Ne srednje, ne najjače, nego taj ideo izmedju, ima ga na svakom šoretu. Ako bi obeleženo bilo od 1 do 6 onda kombinujte 4 i 5. Na primer.
Ulje će biti crveno od paprike i tu malo vodite računa pri prečenju. Ako vam malo potamni promenite ulje. Bolje promeniti ulje nego posle sve da liči na zagorelo.
Pečene šnicle staviti na obrus da se ocede, pa onda u posudu u koju ste nameravali.
Poslužite toplo.
Prijatno!
