Lubenica, pored tečnosti, sadrži dosta vitamina i minerala i značajno doprinosi našem zdravlju.
Lubenica je veoma dobra za ishranu u toku leta, jer nam nadoknađuje tečnist, vitamine i minerale koje izgubimu u toku dana od velikih vrućina.
Lubenicu je povrće iz grupe krastavaca ako niste znali, nije voće. Lubenica je poreklom je iz Afrike a prvo pravo uzgajanje lubenice kao domaće vrste počelo je u Egiptu.
Lubenica je zastupljena u ishrani u skoro svim zemljama sveta. Najveći proizvođači lubenica su: Kina, Turska i Rusija, a u Evropi: Makedonija, Grčka, Italija i Španija. Lubenica je jednogodišnja zeljasta biljka, najčešće loptastog oblika, zelene boje sa prugama. Unutrašnjost lubenice je najčešće crvene ili narandžaste boje.
Postoji više vrsta lubenica nastalih ukrštanjem, a razlikuju se po veličini, boji, obliku. Sve sadrže dosta korisnih supstanci, a niskokalorične su. Lubenica može imati težinu i do 25 kg, a u sebi sadrži preko 90% vode. Lubenica se na našoj trpezi najčešće nalazi u periodu jun-avgust, ali zavaljujući staklenicima i plastenicima (i uvozu iz drugih zemalja) na našem tržištu se može naći od proleća do kasne jeseni.
Lubenica u ishrani:
Za ishranu se koristi plod lubenice. Veoma je lekovit i sok od lubenice ili kombinacija sa sokovima od drugog voća. U mnogim zemljama se lubenica koristi za spravljanje slanih, slatkih jela i salata, dok je kod nas poznata uglavnom kao poslastica i desert, slabije kao zimnica.
Lekoviti sastojci
Lubenica sadrži dosta vode a malo kalorija, pa time veoma je pogodna za dijetalnu ishranu, pogodna je kao diuretik i za čišćenje organizma, ali sadrži i korisne sastojke:
- azotnu kiselinu
- bakar
- beta karoten
- biljna vlakna
- biljne masti
- biljne hormone
- vitamin A
- vitamine B1, B2, B3, B5, B6
- vitamin C
- gvožđe
- glutation
- eterična ulja
- jabučnu kiselinu
- jod
- kalijum
- kalcijum
- likopen
- limunsku kiselinu
- magnezijum
- mineralne soli
- organske kisline
- proteine
- folate
- fosfor
- celulozu
- cink
- šećer
Lekovita dejstva
Lubenica veoma povoljno deluje na organizam kada su u pitanju:
- akne
- anemija
- arteroskleroza
- artritis
- astma
- bolesti žuči
- bolesti zuba i usne šupljine
- bolesti srca i krvnih sudova
- bronhitis
- bubuljice
- glavobolja
- gojaznost
- gubitak pamćenja
- dijabetes
- depresija
- edem
- ekcem
- impotencija
- kamen i pesak u bubrzima
- mamurluk
- neke vrste raka
- neplodnost
- opekotine
- pad imuniteta
- povišena temperatura
- povišeni nivo holesterola
- pojava bora na koži
- prehlade i grip
- problemi sa bubrezima, bešikom i mokraćnim kanalima
- problemi sa zglobovima i kičmom
- problemi sa crevima i organima za varenje
- problemi sa krvnim pritiskom
- problemi sa metabolizmom
- problemi sa jetrom
- problemi sa prostatom
- problemi u trudnoći
- protiv opekotina od sunca
- protiv starenja
- razne infekcija
- sinuzitis
- skorbut
- stres
- uganuća i istegnuća
- ujedi insekata
- upale kože i svrab (osip)
- hemoroidi
- herpes
- hronični umor
- celulit
- šlog
Lubenica se može koristiti kao diuretik, a za opekotine i neke bolesti kože povoljno deluju obloge sa sokom od lubenice ili obloge od kore lubenice.
Lubenica čisti krvne sudove od masnih naslaga i poboljšava PH vrednost krvi.
Kod dijabetičara i prilikom problema sa trigliceridima, treba voditi računa o količini lubenice koja se jede.
Lubenica je korisna namirnica, prirodni lek za detoksikaciju i antioksidans.
