Rolat od mesa – Jedan od predloga novogodišnje trpeze. Izvanrednog ukusa, isto toliko dekorativan… Mi nismo mogli izdržati da ga sečemo hladnog pa nam je taj fil malo se i pomerao, inače je čvrst i jako lepo ” stoji”. Šta da se radi….gladne duše 🙂
Sastojci:
- 500 gr mlevenog mesa
- 2 cela jaja
- sredina od odstajalog hleba
- 1 kašika suvog začina, so i biber
- 200 gr praške šunke isečene u listiće
- 1/3 štapa praziluka
- 200 gr feta sira
- 150 gr trapista
Priprema:
Mlevenom mesu dodati jaja, izmrvljen hleb, suvi začin, malo još soli i biber apo ukusu i izmesiti rukom masu.
Aluminijumsku foliju premazati uljem, pa pouljiti i ruke.
Izvaditi svu masu i napraviti na alu foliji pravugaonik.
Visina je kolika je folija, sa gornje i donje strane po 1cm da folija viri, a širinu idete sokle meso doseže, a da je debljine oko 1 cm ( e jesam ga objasnila ).
Na početak rolata, šire strane stavljamo prašku šunku presmotanu po dužini i te tako slažemo jedan list pored drugog.
Feta siru dodamo iseckan praziluk u sir trapist na kockice i sve dobro promešamo.
Na šunku nanesemo ravnomerno celom dužinom fil od sira, na početak rolata takođe ( strana do vas ).
Uz pomoć folije uvijamo.
Prvo podignemo deo koje je do vas, rolat će krenuti da se savija, malo tu još rukom stisnemo, da bi se sve lepo zalepilo i da nema viška vazduha.
Posle podižemo dok se ne urola i pomažemo rukama.
Uvijen rolat stisnemo sa obe strane i stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni da se peče 30 minuta.
Nakon 30 minuta skinemo foliju.
Lako se skida, zacepite samo jedan kraj i pokalo odvijate, samo azite vruče je.
Vratimo u rernu da se zapeče još nekih 15 – 20 minuta.
U tepsiji neka je uvek malo vode.
Pečen rolat od mesa bi trebalo skroz ohladiti, ali ako ne možete da čekate ovako kao mi onda secite i manđajte.
Prijatno!
