Tikvice su uvek dobar izbor kada želite da od nekoliko jednostavnih sastojaka pripremite ukusan obrok za celu porodicu. Ovi uštipci od tikvica su mekani, vazdušasti i puni ukusa, a posebnu svežinu i nežnost testu daje jogurt, zahvaljujući kojem ostaju sočni.
Savršeni su za doručak, večeru ili užinu, a možete ih poslužiti uz omiljeni namaz, sir, suhomesnate proizvode ili jednostavno uz čašu jogurta. Priprema je brza i jednostavna, bez mnogo komplikacija. Iskoristite sezonu tikvica i obavezno isprobajte ovaj provereno dobar recept.
Sastojci:
850 g tikvica ( 2 srednje tikvice )
1 kašika soli ( ravna )
1 čaša od 200 ml jogurta
2 jaja
2 čaše od 200 ml brašna
10 g praška za pecivo
ulje za prženje
Priprema:
Tikvice ogulite, pa narendajte na krupno rende.
Posolite i promešajte pa ostavite 15 minuta da odstoje ( može i duže ).
Vodu koju su tikvice ispustile ocedite.
To radite kroz krpu, gazu, cediljku ili jednostavno stisnete šakama deo tikvica, ispustite vodu i prebacite u drugu posudu.
Tu dodati jogurt, jaja, prašak za peicvo i brašno.
DObro promešati i ostaviti desetak minuta da dostoji, taman dok vi pripremite tiganj, ulje se zagreje, tanjir, ubrus…
SIpate ulja, oko 1 cm, u manji tiganj. Nemojte veliki, nema potrebe.
Zagrevate na 7 od 9. To je mera. Posle regulišete 6 ili 7.
Ulje testirate prstohvatom brašna, da li se ugrejalo.
Ako kada dodirne ulje se zapeni onda je ulje ugrejano, ali samo potone, onda treba još.
Kada se ulje zagreje uronite kašiku u ulje pa tek onda vadite uštipke.
Peći sa obe strane do zlatno braon boje.
Pazite da ne bude vatra prejaka pa ih samo spalite okolo, a unutra ostanu sirovi, ili da bude slaba vatra, baš da bi izgoreli, pa se onda “napiju” ulja.
Pečene uštipke odlažete na ubrus da se ocede.
Prijatno!
