Lovačke krmenadle sa šampinjonima su pravi izbor za one koji vole bogate, pikantne ukuse. Sočne i dobro začinjene, ove krmenadle u kombinaciji s aromatičnim šampinjonima pretvaraju običan obrok u specijalitet vredan lovačkog stola. Idealne su za sve koji uživaju u jačim ukusima i hrani koja se jednostavno priprema, a donosi obilje ukusa. Mekane, sa bogatim sosom od šampinjona, i taman dovoljno ljutkaste da zagreju atmosferu. Prste da poližete!
Sastojci:
- 1 kg krmenadle bez kosti
- 200 gr svežih šampinjona
- 100 – 150ml ulja
- brašno, so
- kašičica suvog začina
- pola kašičice bibera
- puna kašika sušene čili paprike, a može da se koristi i tucana paprika
Priprema:
Komad mesa prvo presecite na pola, a zatim uzduž secite šnicle, kao za vešalicu. Svaku dobijenu šniclu izlupajte čekićem za meso i posolite s obe strane.
Zagrejte 100 ml ulja u tiganju, pa krmenadle uvaljajte u brašno i pržite na jačoj vatri po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Pazite da vam brašno u tiganju ne zagori. Ponovite ovaj postupak dok ne utrošite svo meso.
U tiganj dodajte još 50 ml ulja, zatim šampinjone isečene na listiće i pola čaše vode. Kuvajte dok voda ne ispari, a zatim dodajte kašiku brašna i sve promešajte minut-dva.
Dodajte zatim pola litre vode, začine po želji i malo ljute paprike. Smesa treba da bude ređa i vodenasta.
Spustite krmenadle nazad u tiganj i sve lagano krčkajte na slaboj vatri dok višak vode ne ispari, i ne postanu potpuno mekane.
Ako vam se dopadaju sočne lovačke, obavezno probajte i krmenadle sa mlincima – drugačiji, ali jednako bogat obrok koji oduševljava
Poslužite tople krmenadle uz prilog poput krompira i kupus salate.
Prijatno!
