Pekmez od kajsija pravljen 2012. godine. Pekmez je kuvala moja svekrva,a ja cu je ovde predstaviti receptom.
Oljustiti kajsije i izvaditi im kostice.
Na kilogram ociscenih kajsija uzeti 750gr secera.
Promesati sa vocem i kuvati na srednjoj vatri uz stalno mesanje,
45 min-60min.
Za vreme kuvanja pekmez stalno treba mesati da ne bi zagoreo i izgubio lepu zutu boju.Tegle zagrejati,pa vruc pekmez sipati u njih,a sasvim ohladjene zatvoriti ili povezati.
Svake godine isključivo po ovom receptu, čak I sa manje šećera, bez ikakvih dodataka…ubjedljivo najljepši…