Za one koji vole pileću džigericu ovo će biti brzo pripremljeno jelo, sve ukupno 30 minuta, koliko je potrebno da se džigerica izdinsta, a za to vreme skuva riža sa lukom i paprikom koji će joj dati slast.
Sastojci:
- oko 700 gr pileće džigerice
- 2 kašike ulja
- biber po ukusu
- oko 300 gr pirinča
- 4 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 babura paprika
- so i biber po ukusu
- svež peršunov list
Priprema:
Džigericu očitite od žilica i operite.
U tiganj staviti 2 kašike ulja, pa kad se zagreje stavite džigericu i pospite biberom pa pustite da se krčka uz dolivanje vode ( po malo ) oko 30 minuta, posle 20 minuta ostavite da se zapeče na laganoj vatri.
Lik i papriku izblendirajte pa stavite da se prodinstaju sa malo ulja i vode, 10 minuta.
Zatim dodajte pirinač i nalijte 500 ml vode i posolite.
Povremeno promešajte dok se lagano kuva.
Pirinač bi trebao da se skuva dok voda ispari, ali ako nije dolijte još malo vode i kuvajte još dok se pirinač ne skuva.
Na kraju pospite peršunovim listom i poslužite sve toplo.
Prijatno.
