Čupavci

Čupavci, moj kolač iz detinjstva. Valjda sam ga najviše puta pojela. Osim kokosa mogu se uvaljati i orahe i lešnike. Probajte, odlični su.

Čupavci – sastojci

Biskvit:

• 3 jaja
• 10 kašika šećera
• 13 kašika ulja
• 1dl mleka
• 16 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo

Preliv:

• 1,5dl mleka
• 150gr čokolade za kuvanje
• 150gr margarina
• 150gr šećera
• 100gr kokosa

Priprema

Prvo ulupajte belanca od 3 jaja, pa im dodavajte 10 kašika šećera, kašiku po kašiku, i mutite sve vreme. Potom dodajte žumanca, jedno po jedno, uz mućenje. Kada su žumanca umešana, dodajte 13 kašika ulja, pa zatim 1dl mleka i sjedinite smesu. Na kraju dodajte 16 kašika brašna i prašak za pecivo, pa sve zajedno promešajte. Smesu istresite u četvrtast pleh srednje veličine i pecite na 180 stepeni.

Pečen biskvit ostavite da se malo prohladi, pa ga tek onda secite. Nemojte da sečete vreo, jer će se kruniti — najbolje je da se prvo malo prohladi.

Margarin i mleko spojite i stavite na laganu vatru da se tope — 150gr margarina i 1,5dl mleka. Kada je margarin skoro otopljen, dodajte 150gr čokolade za kuvanje i 150gr šećera, pa nastavite otapanje uz mešanje.

Kada se sve otopilo i provrilo, ostavite još 2-3 minuta, pa sklonite sa vatre i prohladite.

Ohlađene kockice uvaljajte u ovaj sirup, pa zatim u 100gr kokosa.

Isecite okrajke pre sečenja kockica, da bi vam sve kockice bile lepe i jednake. Ne bacajte okrajke — umočite i njih pa pojedite.

Ako volite čupavce, pogledajte i ove varijante: posni čupavci, rolovani čupavci i punjeni čupavci.