Knedle od krompira sa pilećim fileom zaliveno paradajzom….ceo ručak na jednom mestu. Uz ovo jelo vam hleb nije potreban jer imamo knedle uz koje imamo i piletinu u sosu.
Sastojci za knedle:
- 500 gr krompira
- 1 celo jaje
- so
- 4 pune kašike brašna
Još:
- pileći file ( količina po želji )
- so
- ulje za prženje
- 4 paradajza
- 100 ml vode ili supe zavisno koliko je paradajz sočan
- 100 gr feta sira i 100 gr tvrdog sira
Priprema:
Krompir skuvati u ljusci pa očistiti i ispasirati.
Dodati so, jaje i brašno i umesiti.
Oblikovati kuglice. Masa treba da je nešto čvršća, da se ne lepi za ruke.
Piletinu iseći, posoliti i zagrejati ulje.
Propržiti sa obe strane nekoliko minuta.
Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreva.
U vatrostalnu tepsiju staviti meso i knedle. Ja sam ih odvojila.
Paradajz spustiti u vrelu vodu da kožica omekani pa ga očistiti i samleti.
Može da se koristi paradajz pelat kojem dodate 100 ml vode.
Ukoliko je paradajz baš sočan vode ni ne treba. Ja sam dodala 100 ml.
Preliti knedle i piletinu.
Odgore izmrviti feta sir i narendati tvrdi.
Staviti u rernu sat vremena pa poslužiti toplo.
Prijatno.
