free hit counter code
Praznične torteRazne torteTorteVideo Recepti

Najlon torta – video

Savršeno kremasto zadovoljstvo

Najlon torta pripada starinskim tortama, sa novijim datumom. E sad kako to….pa, torta je stara nekoliko decenija, ali opet dovoljno mlada sa sušenom korom i krem bananicama. Fina korica, dva krema, čokolada, bananice…. Deca je baš vole.

NAJLON TORTA - savršeno kremasto zadovoljstvo

Kora:

  • 7 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 1 kašičica alkoholnog sirćeta

Fil:

  • 7 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 120 gr skroba / gustina
  • 1l mleka
  • 250 gr maslaca
  • 40 gr šlaga u prahu
  • 100 ml mleka
  • 200 gr čokolade za kuvanje
  • 10 krem bananica

Šlag za dekoraciju



Priprema:

Uključiti rernu na 150 stepeni da se zagreje.

Ulupati belanca uz dodavanje šećera u baš čvrstu penu.

Vreme mućenja je 10 minuta.

Na kraju dodati sirće i opet sve umutiti.

U pleh dimenzija 37 x 23 koji je u videu ili neki vaš plah na primer 35 x 25cm i sličnih staviti papir za pečenje, a rubove namazati uljem pa istresti celu smesu za koru, poravnati i odneti na sušenje.

Ja sam sušila 90 minuta a zatim ostavila još malo u ugašenoj rerni.

Zavisno od vaše rerne, poebno ko ima novije šporete neka smanji vreme na 70 – 80 minuta.

Osušenu koru ostaviti da se hladi.

Čim stavite koru na sušenje pravite fil.

Pomešati žumanca, šećer i skrob sa malo hladnog mleka od one 1l, a ostatak staviti da provri.

Pre nego što mleko provri dodati masu sa žumancima i mešati dok se ne zgusne.

Skloniti sa vatre, staviti foliju i ostaviti da se skroz ohladi.

Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj.

Ohladjen puding od žumanaca umutiti pa mu dodati omekšali maslac i dobro izraditi.

Ako dodajete margarin prvo ga umutite pa njemu dodavajte krem.

Umutiti šlag sa mlekom pa ga u dva puta dodati u fil i sve izmutiti.

Podeliti dobijeni krem na dva dela. U jedan deo staviti otopljenu čokoladu, a u drugi iseckane krem bananice.

Na koru staviti filove po redosledu koji želite.

Dekoracija može i ne mora, ja sam msao bogato nanela šlag.

Dobro ohladiti, što kod nas nije bio slučaj pa je i dalje bila malo mekana, nije htela da se fotografiše, al je bila preukusna. Tako da, moj savet je bar 3 – 4h u frižider, a ne kao mi samo sat.

Prijatno!

 


Slični recepti

Leave a Reply

Back to top button