Sezona je babure paprike pa je mi koristimo na sve moguće načine. Idealan ručak nam je bio kada smo je napunili i ispekli, pa još i malo jače začinili. Pikantno i slasno.
Sastojci:
- 6 komada većih i debljih babura paprika
- 600 gr mlevenog mesa po izboru
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike suvog začina
- 1 kašičica mlevene, crvene paprike
- 1 kašičica bibera
- 1 šoljica ili šolja pirinča ( kako volite )
Još:
- 2 jaja
- 1 kisela pavlaka
- 50 ml mleka
Luk samleti, pa mu dodati mleveno meso i začine, pa i pirinač.
Sve dobro rukama izmesiti.
Nije potrebno da se meso dinsta.
Izdubiti papriku pa je napuniti ovom smesom.
Pouljiti vatrostalnu činiju, tepsiju ili glinenu i poslagati papriku.
Naliti 1 čašu vode i prekriti alu folijom.
Staviti na 200 stepeni da se peče sat vremena.
Vatrostalne i glinene posude se stavljaju u hladnu rernu i zagrevaju se postepeno, tako da ukupno pečenje paprike u vatrostlanom sudu je sat ipo.
Posle sat ipo skinuti foliju, okrenuti papriku, što je dole, sad gore, pa umutiti jaja i pavlaku, doliti mleko, da ne bude pregusto pa sa time preliti papriku i vratiti da se peče još 30 minuta.
Pečenu papriku poslužiti toplu.
Prijatno!
