Najmekša posna pogača koja će vas osvojiti na prvi zalogaj! Savršena za sve prilike – bilo da su praznici, slave ili običan porodični ručak. Uz nekoliko jednostavnih koraka, dobićete pogaču koja ne samo da miriše predivno već i izgleda kao umetničko delo. Pratite recept i uživajte u svakom zalogaju! Predlažem vam da pogledate još jednu posnu pogaču!
Sastojci:
- 200 + 400 ml vode
- 40 g svežeg kvasca ili 10 g suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 50 ml ulja
- 1 kg mekog brašna + malo za premesivanje
- 120 g margarina
- 2 kašike posnog majoneza
Priprema:
U manju posudu staviti kvasac, šećer, 200 ml tople vode i 1 kašičicu brašna. Promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
U veću posudu dodati 1 kg brašna i so, pa promešati. Dodati aktiviran kvasac, 30 ml ulja i ostatak vode. Mesiti dok testo ne postane lepljivo. Zatim dodati preostalo ulje, premesiti i pokriti kesom i krpom. Ostaviti testo da naraste 1 sat.
Nakon što je testo naraslo, premesiti ga i podeliti na dva dela – jedan deo podeliti na 4, a drugi na 5 loptica. Oblikovati loptice, pokriti krpom i ostaviti 5–10 minuta.
Otopiti margarin. Prvu lopticu razvući u pravougaonik, namazati margarinom, uviti u rolat i saviti u krug poput krofne. Staviti na sredinu okruglog pleha prečnika 28 cm.
Tri loptice razvući u krugove prečnika 20 cm. Svaki krug premazati margarinom, slagati jedan na drugi i oblikovati veći krug. Iseći na 8 trouglova, zaseći sredinu svakog i provući špic trougla kroz rupu. Poslagati trouglove oko centralnog dela u plehu.
Preostalih 5 loptica razvući u krugove prečnika 15 cm, premazati margarinom i slagati jedan na drugi. Malo ih raširiti i iseći na 16 tankih trouglova. Slagati trouglove ukoso oko sredine.
Pokriti testo kesom i krpom i ostaviti da naraste 30 minuta.
Umutiti otopljeni margarin i posni majonez, pa premazati pogaču. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 30 minuta.
Pečenu pogaču premazati margarinom ili uljem, prohladiti i poslužiti.
Prijatno!
