Pikantna piletina je za sve one koji vole ljutkastu, hrskavu piletinu. Piletina se prvo marinira, pa onda pohuje. Da se pohuje ne mora, ali pohovanjem se dobija na hrskavosti i količini. Ako ne želite da pohujete onda pripremajte batake ili krilca, a ako pohujete onda belo meso. Ja sam ovo pravila za večeru uz pomfrit i ljuti kečap. Dobro, znam, kečap nije zdrav, ali u ovoj kombinaciji je taaaakoooo dooobaaaaar.
Sastojci:
- 1 veće pileće belo meso
- čili sos – blago ili jako ljut, može i čili paprika tucana ili mlevena
- kašika suvog začina
- kašičica soli
- kašičica belog luka u granulama
- kašičica bibera
- kašika sušenog peršuna
- Za pohovanje: ulje, jaja, mleko i brašno
Priprema:
Belo meso odkostiti, pa iseći na tanke trakice.
Staviti u jednu posudu pa dodati sve začine.
Sve dobro izmešati, pa ostaviti bar sat vremena da odstoji.
Zagrejati ulje. U jednu posudu staviti dosta brašna.
Umutiti 2 cela jaja, posoliti i usuti 100 ml mleka. Dobro izraditi.
Uzmete punu šaku trakica, ubacite u brašno, uvaljate sa svih strana, onda sve prebacite u mešavinu jaja.
Taj deo odradite viljuškom, uvaljate u jaja, pa prebacite opet u brašno i opet uvaljate sa svih strana.
Peći oko 10ak minuta jer su to trakice, koje su tanke i brzo se peku.
Poslužiti toplo uz pomfrit.
Prijatno.
