Home » Glavna jela » Šnicle u sosu od belog luka

Šnicle u sosu od belog luka

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Jednostavno a fino. Šnicle u sosu od belog luka iz pire krompir ili pomfrit i ručak je poslužen. Taman dok se šnicle malo krčkaju i vi spremite prilog, možda neku salaticu, poput krastavaca sa pavlakom ili ako je zima izvadite turšiju.

snicle u sosu

Sastojci:

  • 6 većih šnicli
  • 3 kašike brašna
  • 5 čenova belog luka ( ili jedna puna kašičica belog luka u granulama )
  • 1 kašika suvog začina
  • so i biber
  • peršunov list
  • 250 ml mleka
  • 300 ml vode ili supe ( može i pola kocke za supu da se razmuti u vrućoj vodi )
  • prstohvat šećera
  • 1 čep jabukovog sićeta
  • 100 ml ulja

Šnicle u sosu od belog luka – priprema:

Šnicle malo izlupati, ako su prevelike preseći i posoliti.

Ostaviti da odstoje 10 minuta.

Zagrejati ulje u dubljem tiganju ili šerpi na jačoj vatri pa svaku šniclu uvaljati sa obe strane u brašno i pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.

Kada su se šnicle ispržile na ulju ( ostalo je tu i brašna svetlo braon boje, ako je crno promeniti ulje, to znači da vam je zagorelo, a ne bi trebalo ) na to ulje dodati ostatak brašna u koje se valjali šnicle i izgnječen beli luk. Ukoliko je u granulama sačekajte minuta pa tek onda.

Pošto smo malo propržili brašno, nekoliko minuta podliti sa mlekom i vodom ( supom ) i mešati da provri.

Ako je pregusto doliti još vode. Masa treba da je redja od jogurta.

U taj sos spustiti šnicle, istresti i sok koji su pustile u posudu u koju ste ih odložili posle pečenja, zaroniti ih u sos, smanjiti vatru, da bude slaba i poklopiti.

Ostaviti da se tako krčka pola sata uz povremeno drmanje šerpe ili dubljeg tiganja.

Pred kaj malo odgore posoliti, pobiberiti, dodati peršunov list i jabukovo sirće.

Dobro prodrmati tiganj ili šerpu pa ugasiti vatru i ostaviti poklopljeno do posluženja.

Ukoliko je sos pre poklapanja pregust dodati malo vode pa opet prodrmati da se voda i sos sjedine.

Poslužiti toplo uz prilog i salatu po želji.

Prijatno.

 

Podeli: Share on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterEmail this to someone

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!